Desde galletas y pastelitos hasta rollos de sushi y conchas, los alimentos se colorean de arcoíris para celebrar el Orgullo LGBTTTIQ+
CARDÍN PASTELERÍA
Sus ediciones especiales para el mes del Orgullo LGBTTTIQ+ son favoritas. Este es uno de esos sitios en la CDMX donde los miembros de la comunidad son recibidos de brazos abiertos y pueden sentirse seguros. En su recién estrenado local hay barra de café y vinos por copeo, para maridar una tarde de postres y buena charla.
Galletas de mantequilla
Sabor limón y decoradas con royal icing, con los colores de las banderas del Orgullo y trans, en forma de corazón, oso kinky, cono de helado, bigote, son un clásico altamente instagrameable.
$60 cada una
Cuack
Durante este mes, el pastelito individual de bizcocho esponjoso relleno con betún de queso crema y mermelada se viste de arcoíris o de azul y rosa. Nuestro favorito: red velvet.
$35 la pieza
Pato kinky
Esta simpática figura de chocolate decorada con fondant y perlas de azúcar esconde en su interior galletas crujientes en forma de huevo cubiertas con chocolate de colores.
$300 la pieza
Orizaba 219 local 3, Roma o vía Rappi
MIELMESABE BAKERY
Este mes buena parte de su catálogo se pinta de orgullo LGBTTTIQ+. En sus mostradores hay galletas, macarons gigantes, panqués, bombones rellenos… decorados con la bandera de la diversidad. También puedes disfrutar de su cheesecake arcoíris o pasteles formados con capas de bizcocho y betún.
Colección identidad
Seis bombones de chocolate blanco coloreados de rojo, naranja, amarillo, verde, azul y morado y rellenos de crema de maracuyá.
$180 la cajita
Pasteles arcoíris
Danesa artesanal de mantequilla hecha de capas multicolores y decorada con grageas de azúcar.
$38 la pieza, $140 la caja con cuatro
Galleta arco iris
Esta simpática figura de chocolate decorada con fondant y perlas de azúcar esconde en su interior galletas crujientes en forma de huevo cubiertas con chocolate de colores.
$300 la pieza
Panqué del orgullo
La masa es de dulce de leche con plátano y está cubierto con chocolate coloreado de arcoíris.
$45, la pieza
Monterrey 225-1A, Roma Norte
Altavista 131-1, San Ángel Inn
CASTA DE VINOS
Por segundo año, la enóloga Claudia Horta se manifiesta a favor de la diversidad con el lanzamiento de dos etiquetas de vino natural, de edición limitada bajo el nombre #Inclusión. Una elaborada con Garnacha Tinta y la otra con Merlot.
Durante su presentación, la enóloga manifestó que su bodega y restaurante Baja Terra son lugares seguros y amigables para la comunidad LGBTTTIQ+.
#Inclusión 2016
Un ensamble de Cabernet Sauvignon y Syrah, de viñedos de Nuevo San Vicente y La Grulla, Baja California con intensos aromas de violetas, zarzamoras, arándanos, lavanda, eucalipto, clavo, madera tostada, higo y vainilla. Seco, con acidez media alta, taninos maduros y tersos.
$700 en castadevinos.com
LAS CADENAS TAMBIÉN SE PINTAN DE COLORES
Pride Roll
Del 29 al 30 de junio, Sushi Itto ofrecerá un rollo dedicado a la diversidad. Por fuera luce kakiage, betabel, zanahoria, mango, cebollín y mix de ajonjolí; por dentro lleva surimi, aguacate y se baña en salsa dulce.
$109, cada rollo en Sushi Itto
Sprinkle Cookie Shake
Con motivo del Mes del Orgullo, Shake Shack ha lanzado esta malteada a base de frozen custard de crema de galleta, topping de crema batida y chispas de colores, que viene acompañada con unos stickers muy ‘pride’. El 50 por ciento de las ganancias obtenidas de su venta será donado a Refugio Casa Frida.
$115 en Shake Shack
Concha Arcoíris
Desde 2021, durante junio, Toks realiza campaña a favor de la no discriminación y el respeto a la diversidad a través de esa tradicional pieza de pan mexicano que, durante todo el mes, colorea su costra de vainilla con la bandera del Orgullo LGBTTTIQ+.
$30 la pieza en Toks
