Por Wendy Riojas
Aunque el Presidente de la República, Andrés Manuel López Obrador afirmó que el precio de la tortilla bajará en diversos estados por un acuerdo para controlar la inflación en productos básicos, los industriales de la masa y la tortilla afirman que eso no aplicará en Monclova y la Región Centro.
Alejo Peña, dirigente regional de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla, informó que esa harina no se utiliza en el Norte del País, por la falta de conservadores, incluso, donde únicamente manejan la extra Premium.
Y aclaró: “La Harina que manejo la rebaja no tiene conservador, no la manejamos nosotros, en el Norte de la República no la utilizamos…a la hora de sacarla al mercado, como no está protegida, inmediatamente se echa a perder”.
Cabe mencionar que el Presidente de la República, afirmó que el precio de la tortilla tiene que bajar debido a un nuevo acuerdo con Maseca y Minsa quienes se comprometieron a disminuir los precios de la harina de maíz en un 3%.
Incluso declaró: “Las tortillas dependen más de la harina de maíz y hay dos empresas que abastecen de harina a las tortillerías, que son Maseca y Minsa, los dos hicieron el compromiso de hacer una disminución del 3% en la harina”.
Sin embargo, Alejo Peña, declaró: “Aquí en el Norte no nos venden esa harina, solo funciona en el Centro y Sur de la República donde está un poco más fresco, nuestras temperaturas no permiten ese tipo de harina”.
Dijo que en el Norte del país manejan la harina extra Premium con conservador, la cual, dura 36 horas a la intemperie y en refrigeración hasta 8 o 9 días, es decir, nada comparado con la harina Maseca o Minsa.
Respecto al precio de Gas LP mencionó que son precios muy ‘volubles’ ya que una semana aumenta 2 centavos y la siguiente semana baja 3 centavos, sin embargo, el precio de la tortilla se mantiene.
“El Gas LP es muy voluble, cada semana cambia de precio, una semana aumenta 2 centavos y la otra semana disminuye 3, pero los precios se mantiene, ni a la alza ni a la baja, las ventas no están muy bien por el inicio de clases”.
Por lo pronto mencionó que ofrecen el kilo de la tortilla en 28 pesos, en Monclova y la Región Centro, aunque algunos aplican 26 o 25 pesos el kilo por la calidad de la harina.
