PIEDRAS NEGRAS, COAHUILA.- Esta semana se popularizó a través de TikTok un video que muestra al nacho más grande del mundo, el cual se preparó en Piedras Negras, Coahuila, ciudad donde se originó esta tradicional botana.
El platillo fue realizado durante el Nacho Fest 2022, el pasado mes de octubre, sin embargo, la cuenta oficial de la Presidencia Municipal subió el video hace unos días. En el clip se narra el proceso de preparación que duró cerca de cinco horas y comenzó moliendo chicharrones de cerdo para darle mayor textura y sabor a la masa, a la cual se agregó agua y sal. Al mismo tiempo, se preparó el comal triangular de una extensión de cinco metros, con 53 centímetros de cada lado, una vez listo se comenzó a colocar la masa desde el centro, con ayuda de una plataforma, así como en las orillas. Una vez acomodada la masa, se agregó el aceite, se prendió el fogón y con soplete se cocinó la parte de arriba, después se esparció el queso y los chiles jalapeños.
Al finalizar, el nacho más grande del mundo fue repartido entre los asistentes y funcionarios del municipio. En total se utilizaron 70 kilos de masa, tres kilos de migajas de chicharrón, 60 kilos de queso, y 22 kilos de chiles jalapeños. El video se popularizó rápidamente y al momento ya cuenta con cerca de 100 mil likes, 330 comentarios, se guardó por casi 4 mil usuarios y fue compartido cerca de 500 veces.
