CUATRO CIÉNEGAS, COAHUILA.- Por onceava ocasión, el Pueblo Mágico de Cuatro Ciénegas celebrará el ya tradicional Festival del Tamal con la finalidad de presentar una muestra gastronómica con la sazón del desierto de Coahuila.
El alcalde Beto Villarreal dijo que será el segundo año que en su administración se realice el gran festival que pretende promover las distintas recetas del tamal y mostrar su arraigo en tierras carrancistas.
El próximo domingo 05 de febrero será en Plaza Principal el escenario para recibir a los visitantes a partir de las 13:00 horas, donde los participantes ofrecen a las autoridades, jueces e invitados la degustación gratuita con opción a la venta de platillos.
El festival se realiza en el marco del tradicional “Día de la Candelaria” y contará con algunos números artísticos, así como el espectáculo cómico del Payaso Ricky Show Man.
En la XI edición se pretende congregar recetas que muestren la diversidad gastronómica como se ha hecho en antaño con la preparación de la masa salada y relleno a base de pollo, carne de Res, puerco, la combinación de verduras, salsa o en su caso el tamal dulce que incluye frutos secos, frescos, lechera, mermeladas y gran variedad de estilos y colores, además del famoso champurrado como bebida opcional.
La Presidencia Municipal de Cuatro Cienegas a través del Departamento de Turismo y Fomento Económico premiará con estímulos de 3 mil, 2 mil y mil pesos para los tres mejores platillos.
«La convocatoria está abierta para toda la población y se premiará a los primeros tres lugares, inscripciones sin costo hasta el 04 de febrero en el Departamento de Turismo, Central de autobuses y teléfono 869-100-30-98” explicó la titular de Turismo Dora María Garza Lugo, además destacó que con esta actividad se promoverá la innovación y venta de este producto en una fecha importante para su consumo en nuestra región.
BASES
I Participantes.
1.- Podrán participar las personas que radiquen en el Pueblo Mágico de Cuatro Ciénegas
2.- Los concursantes no pagarán inscripción, es totalmente gratuito
3.- Cada participante podrá presentar el estilo de tamal que desee.
4.- Los insumos para la elaboración de los tamales será costeado por el mismo participante, y podrá venderlos durante la muestra gastronómica.
5. Cada participante deberá llevar lo necesario para presentación y calentar los tamales.
II Registro de participantes.
1.- Pueden inscribirse directamente en la Oficina de Turismo Municipal ubicada en Presidencia municipal de Cuatro Cienegas hasta el 04 de febrero
2.- Los ganadores se harán acreedores a un premio para los primeros 3 lugares, siendo estos en efectivo y sus platillos serán difundidos en las redes sociales.
III Requisitos.
En el módulo de registro deberá de presentar los siguientes documentos anexando una copia fotostática:
1.- Identificación oficial vigente
2.- Comprobante de domicilio actual
IV Selección.
1.- La evaluación se llevará a cabo en el sitio del concurso y ahí mismo se dará la premiación.
2.- Los rubros a considerar para definir a los ganadores son:
A. Sabor:
Sabor de relleno
Sabor de masa
B. Presentación:
C. Creatividad de la receta
D. Higiene
