Oscar Ballesteros
Por parte de la Jurisdicción Sanitaria 04 se están gestionando las acciones a realizar con los comerciantes de alimentos que se instalen en las próximas ferias del municipio; Faustino Aguilar Arocha, titular de la dependencia señaló que desde el primer día de esta festividad el equipo de regulación sanitaria acude al recorrido.
El ejercicio trata de dar orientación a los empleados de los negocios que ofrezcan alimentos durante el evento, para el correcto manejo de los ingredientes, su conservación en sitios adecuados y el uso del equipo correspondiente para mantener la higiene de los trabajadores y los platillos.
“Al inicio de las ferias se hace ese tipo de recorridos para exhortarlos a realizar buena práctica con los alimentos, se les solicitarán sitios donde puedan mantener refrigerados los ingredientes y alimentos durante su instalación, se les platica, orienta y dicen las medidas de conservación de alimentos” indicó Faustino Aguilar.
Con el objetivo de lograr este objetivo, y como se hizo anteriormente en las ferias de San Buenaventura -dijo- la jurisdicción sanitaria hace entrega a los negociantes de material como cubrebocas, cofias y sobre todo plata coloidal para que se desinfecten los alimentos.
