En la edición 2024, los alumnos presentaron 80 proyectos innovadores enfocados en productos derivados de la uva
Roberto Hernández
LA PRENSA
RAMOS ARIZPE, COAHUILA.- El Séptimo Festival de Mercadotecnia 2024 se llevó a cabo en la Universidad Tecnológica de Coahuila (UTC) organizado por alumnos de la carrera de Mercadotecnia.
En esta edición del festival, los alumnos presentaron 80 proyectos innovadores enfocados en productos derivados de la uva. Entre ellos destacaron mermeladas, snacks, salsas, tratamientos capilares y cremas faciales elaborados a base de dicho fruto.
Durante el evento, el rector de la casa de estudios, Sergio Guadarrama Cortez, subrayó la relevancia de la uva como un producto emblemático de Coahuila, mencionando sus más de 430 años de producción en la región.
“Aunque este producto lo tengamos en muchos partes del mundo, aquí en Coahuila tenemos más de 430 años de producirlo, de industrializar este producto, así que lo sentimos con una gran inspiración”, destacó en su intervención.
En representación del gobernador Manolo Jiménez Salinas, asistió Martha Elena Moncada Zertuche, subsecretaria de Turismo de Coahuila, quien reconoció el trabajo realizado por los alumnos, destacó la calidad vitivinícola con la que cuenta el estado a nivel nacional.
“Somos el segundo productor nacional de vino tinto, blancos y rosados. Con ese segundo lugar que, por mucho, nos distancia de Baja California, nosotros producimos como el 14 por ciento de la uva nacional, pero con ese 14 por ciento, cada año, más o menos tenemos entre el 36 y 47 por ciento de medallas y esos son números del Comité Nacional Vitivinícola, donde hablan de la calidad de los vinos de Coahuila, no hay otro estado en el país que tenga la calidad y este número de medallas”, manifestó.
En el evento estuvieron presentes Juan Francisco Solís, en representación del alcalde de Ramos Arizpe, José María Morales Padilla; Martha Garay Cadena, directora de Inclusión en Saltillo y representante del alcalde de Saltillo, José María Fraustro Siller e Iván Terashima Zamora, titular del Instituto Coahuilense de la Juventud (ICOJUVE).
