Descubre cómo una buena dieta puede ayudar a mejorar tu capacidad visual, sobre todo, cuando incluyes estos alimentos
La salud visual no depende solo de lentes caros o gotas «milagrosas». Aunque muchos piensan que es cuestión de edad o de pasar mucho tiempo en el celular, la verdad es que también depende de lo que comemos.
Hay alimentos que ayudan a mantener en buenas condiciones los ojos y hasta previenen enfermedades. ¿Quieres saber cuáles son? Acá te lo contamos.
¿Cuáles son los alimentos que mejoran la salud visual?
Según la Academia Americana de Oftalmología, ciertos nutrientes como la vitamina A, C, E, el zinc, el Omega-3 y antioxidantes (entre ellos, la luteína o la zeaxantina) ayudan a prevenir la degeneración macular, cataratas o sequedad en los ojos. Los encuentras en los siguientes alimentos:
Frutas y verduras de color verde
La clínica oftalmológica Sala Uno sugiere llevar una dieta rica en frutas y verduras de colores brillantes, lo que puede reducir un 25% el riesgo de desarrollar enfermedades oculares crónicas.
El kale, las espinacas y otras verduras de hojas verdes también hacen mucho por la salud de los ojos.
Por ejemplo, el kale (al igual que la espinaca, acelga o la lechuga romana) está cargada de luteína y zeaxantina, antioxidantes que ayudan a proteger los ojitos del envejecimiento, las cataratas y los daños causados por la luz azul.
Zanahorias y pimiento
El color naranja de las zanahorias, el pimiento y hasta del camote no sólo endulza tus platillos. En realidad aporta beta-caroteno que se convierte en vitamina A, esencial para la visión nocturna y la salud de la retina.
Según el National Eye Institute, una deficiencia de vitamina A puede provocar ceguera nocturna. Así que agrega estos vegetales a tu dieta como puré, sopa o crudas para botanear.
Por otra parte, el pimiento rojo también es rico en vitaminas A y E, que le dan su tonalidad roja y brillante. Dichos nutrientes optimizan la visión nocturna, mientras que sus antioxidantes detienen la degeneración macular.
Pescado y semillas
El salmón, atún, sardinas, trucha y caballa están repletos de ácidos grasos Omega-3,que ayudan a lubricar los ojos y prevenir la degeneración macular.
Si no eres fan de la comida de mar, las semillas de chía, linaza, nueces y aceite de canola también aportan ácidos beneficiosos.
Cítricos como las naranjas y guayabas
Según el Estudio de Enfermedades Oculares Relacionadas con la Edad (AREDS, por sus siglas en inglés), la vitamina C refuerza los vasos sanguíneos del ojo y los protege contra el daño oxidativo.
La naranja, brócoli, kiwi, toronja, fresa y guayaba están llenos de dicho nutriente. Y su consumo también ayuda a producir colágeno, necesario para mantener la estructura ocular.
Té verde, arándanos y chocolate oscuro
Estos alimentos contienen catequinas, flavonoides y otros compuestos que ayudan a proteger la retina, a disminuir la inflamación y a mejorar la circulación ocular.
Si vas a consumirlos, considera lo siguiente:
- El té verde debe ser nutual, sólo así reduce la presión intraocular, factor de riesgo para el desarrollo de glaucoma.
- El chocolate debe ser puro (con más de 70% de cacao) porque sino puede elevar el azúcar en sangre.
- Los arándanos favorecen la microcirculación en los capilares oculares. Consúmelos en tus platillos o a manera de snack.
Frijoles, lentejas y cereales integrales
Los frijoles, lentejas, garbanzos y cereales integrales aportan zinc, vitamina B y ácido fólico, nutrientes que ayudan a mantener sanas las células de la retina y a prevenir su desgaste.
El zinc, en particular, permite que la vitamina A llegue al ojo y produzca melanina protectora. Además, ayuda a retrasar el avance de la Degeneración Macular Asociada a la Edad, según explica la American Optometric Association.
Lácteos y huevos
La vitamina A del huevo, la leche y el yogur es crucial para los pigmentos visuales de la retina.
En cambio, las yemas contienen luteína y zeaxantina, que protegen contra el daño celular y la inflamación ocular.
Recuerda que la vista es uno de los sentidos más usados y menos cuidados. En México, según datos del Instituto Nacional de Oftalmología, 7 de cada 10 personas mayores de 50 años presentan algún grado de degeneración visual. Por suerte, la alimentación puede prevenir el problema.
POR: RL UNIVERSAL
