El restaurante Quintonil, del chef Jorge Vallejo fue reconocido por The World’s 50 Best Restaurants
Por Alan Nájera/El Universal
La Prensa
MÉXICO.- The World‘s 50 Best Restaurants se llevaron acabo hoy en Turín, Italia. Una premiación que busca reconocer a los mejores restaurantes del mundo y México está dentro del top 3 con Quintonil, el restaurante del chef Jorge Vallejo en CDMX.
En Menú te contamos la lista completa donde se reconocen a otros restaurantes mexicanos y te decimos en dónde está el mejor restaurante del mundo, según The World’s 50 Best.
México tiene el tercer mejor restaurante del mundo
El restaurante Quintonil abrió en 2012 y es dirigido por el chef Jorge Vallejo y su esposa Alejandra Flores.
Se trata de un restaurante especializado en cocina mexicana contemporánea, es decir, una reinterpretación de ingredientes y recetas tradicionales, transformadas en platillos de alta cocina.
Este año, Quintonil, (cuyo nombre viene de una planta de amaranto) fue reconocido como el tercer mejor restaurante del mundo, en la lista de The World’s 50 Best Restaurants, que premia lugares de Norteamérica, Latinoamérica, Europa, Asia y África.
Este reconocimiento viene acompañado de más de una década de premiaciones de todo tipo. Tan solo, el año pasado, Quintonil estuvo en el número 7 del mundo, lo que representa un avance para cualquier restaurante mexicano.
