SABORES DE COAHUILA CONQUISTAN LA ALTA COCINA
María Elena Torruco de Slim presenta su libro “Bienvenidos a mi mesa”, finalista mundial en los Gourmand Awards, con la participación del sabinense Anuar Yutani en el capítulo dedicado a este delicioso platillo
Por: Roberto Hernández
LA PRENSA
CIUDAD DE MÉXICO. – La coahuilense María Elena Torruco Garza de Slim, originaria de Múzquiz, presentó en el Museo Soumaya su libro “Bienvenidos a mi mesa”, una obra que celebra el arte de la buena mesa mexicana y que ya figura entre los tres finalistas mundiales de los Gourmand World Cookbook Awards, premio que distingue a la mejor literatura gastronómica del mundo.
Durante el evento, que reunió a familiares, amigos y destacadas figuras del ámbito cultural y gastronómico del país, sobresalió la participación del empresario Anuar Yutani, originario de Sabinas, Coahuila, quien colaboró en el capítulo dedicado a la tradicional carne asada coahuilense.
“Fue un honor enorme haber contribuido en este proyecto y escuchar el nombre de Coahuila mencionado entre tantas personalidades. Me llenó de orgullo representar nuestra gastronomía”, expresó Yutani, quien compartió imágenes y recetas que reflejan la esencia y el sabor del norte de México.
La publicación no sólo rinde homenaje a los sabores y tradiciones de nuestro país, sino que también tiene un fuerte sentido social, ya que todos los ingresos del libro serán destinados al Espacio de Michelle, iniciativa de la Fundación Carlos Slim que apoya el desarrollo de niños con síndrome de Down.
El libro “Bienvenidos a mi Mesa” es una obra que celebra la mesa como un espacio vivo donde se entrelazan historia, hospitalidad e identidad cultural. A través de una mirada sensible y documentada, recorre la evolución de la etiqueta y el protocolo en la mesa, destacando las aportaciones de México al mundo y la riqueza de sus tradiciones, además de algunas recetas significativas.
¿QUIÉN ES MARÍA ELENA TORRUCO GARZA?
María Elena Torruco Garza de Slim, es licenciada en Turismo y reconocida promotora de la cultura y la gastronomía mexicana. Está casada con Carlos Slim Domit, presidente del Consejo de Administración de Grupo Carso, y se ha destacado por su labor filantrópica y su impulso a proyectos que enaltecen las tradiciones de México dentro y fuera del país.
María Elena es hija de Miguel Torruco Marqués, que fue designado como el titular de la Secretaría de Turismo en el año 2018, cuando el presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, asumió el cargo de ejecutivo,
Es hija Gloria Garza de la Garza y es nieta de la actriz y cantante María Elena Marqués Rangel, exponente de la Época de Oro del cine mexicano.
