Se programa para los pedidos que realizarán las personas afortunadas con el “monito” en la tradicional rosca de reyes
Por Wendy Riojas
LA PRENSA
A pocos días de la celebración del “Día de la Candelaria” la comerciante Marisela Sánchez Silva se prepara para los pedidos que realizarán las personas que resultaron afortunadas en la tradicional rosca de reyes, al encontrar el monito.
La mayoría son trabajadores que encontraron la figura del Niño Dios en la Rosca de Reyes el 6 de enero y que tienen que cumplir con tamales, atole o chocolate para degustar con sus compañeros, familiares o amigos.
Por ello Marisela Sánchez Silva, reconocida comerciante ubicada en la calle Guerrero con De la Fuente de la Zona Centro de la Ciudad, estima vender entre 60 y 70 docenas de tamales este próximo 2 de febrero.
Para el día especial “Doña Mary”, como comúnmente la conocen, prepara alrededor de 40 docenas para venta directa en su puesto, además de los encargos previos que le realizan sus clientes.
Señala que los costos son de 120 pesos la docena de tamales de pollo, puerco y queso, mientras que los tamales de acelga se ofrecen a 50 pesos. Además, cuenta con una promoción de tres tamales acompañados de refresco o café por 50 pesos.
Reconoció que en diciembre hubo un ligero ajuste en el precio al pasar de 110 a 120 la docena de tamales y por pieza, “Antes los dábamos a nueve y ahora diez pesos, y la docena en 110 y ahora 120 pesos”, comentó.
Doña Mary inicia su jornada desde las 3:30 o 4:00 de la madrugada para preparar el champurrado, terminar la cocción de los tamales y alistar los guisos. Señaló que el oficio lo aprendió de su madre, quien también se dedicaba a la venta de tamales, convirtiéndose en una tradición familiar que ha pasado de generación en generación.
Con casi 15 años en su puesto actual y muchos más vendiendo desde su casa, Doña Mary es conocida por clientes frecuentes que aseguran que “quien viene al centro y no prueba sus tamales, no vino”. Sus principales compradores son personas mayores y trabajadores del área, así como beneficiarios de la pensión del Bienestar, quienes acuden de manera constante durante todo el mes.
A pesar de los cambios económicos en la región, afirmó que la tradición del Día de la Candelaria se mantiene viva, ya que quienes encuentran el “muñequito” en la Rosca de Reyes siguen cumpliendo con llevar los tamales. “Gracias a Dios aquí seguimos”, expresó.
Finalmente, invitó a la ciudadanía a realizar sus pedidos con anticipación y recordó que se encuentra ubicada en Guerrero y De la Fuente de la Zona Centro, con el teléfono 866 211 76 74.
