Bienvenidos a Mi Mesa, basado en la cocina del noreste, que sirvió de inspiración a la esposa de Carlos Slim Domit, en la Capital de Coahuila dijo “esta tierra que me vio crecer”, por sus orígenes en Múzquiz
Por: Régulo Cantú
La Prensa
María Elena Torruco estuvo en la ciudad regiomontana para asistir al LEAFest, el festival que organiza Akadem, un centro cultural en el municipio de San Pedro Garza García para presentar “Bienvenidos a mi Mesa”, el libro sobre mesas mexicanas que ella escribió.
La esposa de Carlos Slim Domit publicó este ejemplar el año pasado y, con él, ya recibió reconocimientos a nivel internacional, como en Arabia Saudita, el 2025, en los Gourmand World Cookbook Awards, y el Premio Excelencias Gourmet, de Madrid, España.
En la charla que ofreció estuvo acompañada por el fotógrafo de la obra, Ignacio Urquiza; su productora, Mónica Moreno, y su editora, Adriana Sánchez-Mejorada.
De gira por el norte del País, un día antes, la autora habló sobre su publicación en Saltillo, donde proyectó un video en el que resaltó su pasado norestense y la importancia de la gastronomía de esta región.
“Hoy, regreso a esa tierra que me vio crecer, que regaló raíces a mi familia, y sigue recordándome que la verdadera elegancia no está en cómo sirvamos la mesa, sino cómo hacemos sentir a quienes se sientan en ella”, expresó.
Y ya en la charla, María Elena Torruco agradeció la invitación al LEAFest, a distintas personalidades del ámbito cultural y social y que, además, contara con la presencia de sus colaboradores.
“Este trabajo, como ya lo vieron, es un trabajo de equipo que me llena de orgullo saber que tengo el mejor”.
Durante esta charla literaria, aclaró que su obra no es exactamente de recetas o protocolos por seguir.
“A mí, me gustaría proponer que el protocolo sea percibido como un acto de generosidad, porque, al final, el arte de recibir es el arte de amar”, mencionó.
“Y la elegancia, muchas veces, la vemos como algo, también un poquito distante, o perfecto y, particularmente, la veo como algo sumamente cercano, que está en la feminidad, en una flor, en hacer una reunión al aire libre; en sus carnes asadas, que comparto desde niña y que me llenan el corazón”.
