Se tuvo una degustación gratuita de comida típica de esta región en el último día de las fiestas
Óscar Ballesteros
La Prensa
El Festival Vaquero alcanzó la meta estimada de asistencia a lo largo de sus 3 días de actividades, compartió el Alcalde Carlos Villarreal Pérez, quien recorrió el evento de manera diaria, cerrando con su visita en la demostración gastronómica gratuita; con un alcance cercano a los 9 mil visitantes durante los primeros 2 días de celebración, durante su último día alcanzaría los más de 13 mil asistentes deseados.
Como conclusión del evento, se tuvo una degustación gratuita de comida típica de la zona con una entrada abierta para los locales y visitantes de la región en donde destacaron los guisos más tradicionales de la zona, destacando el uso de la tortilla de harina, como en todo sitio se reconoce al municipio, acción que conglomeró un gran aforo de familias en el lugar.
“Va a cerrar este festival con los números que estábamos proyectando, el primer día hubo alrededor de 3 mil 500 visitantes, el segundo rozando los 5 mil (…) la proyección que traíamos era que pasáramos de entre 13 mil y 15 mil visitantes, entre los dos primeros días hemos llegado casi a 9 mil, entonces, yo creo que, en ese orden del día, con la afluencia que ya tenemos, vamos a estar superando la meta» señaló Villarreal Pérez.
Dicha actividad dominical se concentró en la elaboración de platillos representativos de la localidad, aprovechando la presencia de vacacionistas, donde los platillos con carne y tortilla de harina abundaron, siendo platillos como el cortadillo, frijoles rancheros y la discada de los más populares entre los stands que se sumaron a la dinámica.
Fue a cargo de gobiernos municipales, empresas y ciudadanía interesada que se sumó a esta actividad con la finalidad de elevar la cultura local, dando a conocer la identidad gastronómica de la zona, además de formar un espacio de dispersión para las familias quienes pudieron gozar de un ambiente relajado al interior del Festival Vaquero.
“El Gobernador y la Administración Municipal nos sumamos este como patrocinadores a este evento, muchas empresas se sumaron y es aquí donde se ve el talento de los monclovenses, también en la música, el talento de los monclovenses en la gastronomía y fue la oportunidad de que vengan a disfrutar comer tortilla de harina con un buen guiso de nuestra región” finalizó el edil.
