EL MAESTRO QUE LLEVÓ EL VINO MEXICANO AL MUNDO
El prestigiado enólogo parrense, reconocido con el Premio a la Trayectoria 2024, deja un vacío irreparable en el sector; su rigor científico y pasión por la vid forjaron el éxito de las bodegas más importantes del país
Por: Lucero Velázquez
LA PRENSA
PARRAS, COAHUILA. – La vitivinicultura nacional registra una de sus pérdidas más sensibles. Este 4 de abril falleció Don Joaquín Madero Tamargo, enólogo parrense cuya visión y rigor científico llevaron el nombre de México a los niveles más altos de la vitivinicultura internacional.
Su trayectoria se desarrolló en el ámbito de la viticultura y la enología, con participación en proyectos productivos, asesorías técnicas y desarrollo de vinos en distintas regiones del país. Su actividad se vinculó al crecimiento del vino mexicano en años recientes y a la incorporación de nuevas zonas productoras dentro del mapa nacional.
En Parras de la Fuente, municipio con antecedentes vitivinícolas desde el periodo virreinal, Joaquín Madero Tamargo formó parte de una familia con presencia en la actividad agrícola y productiva. Desde ese entorno se relacionó con el cultivo de la vid, el trabajo en campo y los procesos asociados a la producción de vino.
Su formación profesional inició en la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, donde cursó la carrera de Ingeniería Agrónoma. Posteriormente continuó su preparación en Europa, con estudios en viticultura y enología en Montpellier, Francia, además de realizar estudios de posgrado en la Universidad de Burdeos, donde obtuvo maestría y doctorado en enología.
Durante su etapa académica se especializó en el manejo de variedades de vid, fisiología de la planta y procesos de vinificación, conocimientos que posteriormente aplicó en condiciones distintas a las europeas, particularmente en regiones con clima seco, suelos diversos y altitudes variables.
A lo largo de su trayectoria participó en la planeación, establecimiento y operación de viñedos, así como en la elaboración de vinos y asesoría técnica a bodegas. Su trabajo se desarrolló en distintas entidades del país, con énfasis en regiones fuera de las zonas tradicionales de producción.
Entre los proyectos en los que participó se encuentran Tierra Adentro, Pozo de Luna y colaboraciones con López Rosso Cavas, además de asesorías en otros desarrollos vitivinícolas.
En estos proyectos intervino en distintas etapas del proceso productivo, desde la selección de terrenos y establecimiento de viñedos hasta la cosecha, vinificación y desarrollo de productos comerciales. Su participación incluyó la definición de variedades, manejo agronómico y control de procesos enológicos.
Su actividad se centró en la adaptación de la vid a condiciones específicas de suelo y clima, particularmente en zonas semidesérticas y de altura. A partir de estos trabajos, contribuyó al establecimiento de producción vitivinícola en estados como Zacatecas y San Luis Potosí, donde se desarrollaron proyectos con presencia en el mercado nacional.
Durante su trayectoria, los vinos en cuya elaboración o asesoría participó obtuvieron más de 50 medallas en concursos internacionales, lo que formó parte del proceso de posicionamiento del vino mexicano en el extranjero.
En noviembre de 2024 fue reconocido con el Premio a la Trayectoria en el certamen México Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2024, realizado en San Luis Potosí. El evento reunió muestras de vino mexicano evaluadas por jueces internacionales.
El reconocimiento se otorga a participantes cuya actividad ha tenido impacto en la industria vitivinícola, tanto en producción como en desarrollo del sector. Este premio se sumó a su participación constante en concursos y evaluaciones donde los vinos en los que colaboró fueron presentados a nivel internacional.
Además de su trabajo en campo y bodega, Joaquín Madero Tamargo participó como asesor técnico en múltiples proyectos, colaborando con productores, inversionistas y equipos de trabajo. Su actividad incluyó la implementación de prácticas enológicas, seguimiento de procesos productivos y desarrollo de vinos destinados a distintos segmentos del mercado.
Dentro del sector vitivinícola era identificado también con el nombre de “Quino”, con el que era referido en el ámbito profesional.
Tras difundirse la información sobre su fallecimiento, el Consejo Mexicano Vitivinícola, así como empresas y proyectos relacionados con la producción de vino, emitieron mensajes de condolencia y referencias a su participación dentro del sector.
Desde Parras de la Fuente, su actividad se extendió a distintas regiones del país. Su trayectoria se vinculó con el desarrollo de proyectos vitivinícolas, la implementación de procesos técnicos y la expansión de zonas productoras.
En el contexto local, su nombre forma parte de la actividad relacionada con el vino en el municipio, considerado uno de los puntos de origen de la vitivinicultura en América. Su carrera se integró a ese entorno histórico, con proyección hacia otras regiones del país.
La industria vitivinícola nacional registra con su fallecimiento la pérdida de un participante en su desarrollo reciente. En Parras de la Fuente, su trayectoria queda integrada a la historia contemporánea de la producción de vino y a la presencia del municipio dentro del sector a nivel nacional.
