POR EL AUMENTO EN EL KILOGRAMO DE LA HARINA
Este producto base de la alimentación en México refleja la inflación en la canasta básica
Por Wendy Riojas
LA PRENSA
Productores de tortilla de maíz advirtieron un incremento de 1 a 2 pesos en el precio del kilo, debido al reciente aumento en el costo de la harina (450 pesos) así como de otros insumos que han impactado al sector en los últimos años.
Alejo Peña, Presidente de la Unión de la Masa y la Tortilla informó que las empresas harineras notificaron un ajuste de 450 pesos por tonelada, pasando de 19 mil 300 a cerca de 19 mil 900 pesos, lo que comenzará a reflejarse a partir del próximo 15 de abril.
Mencionó que el kilo de tortilla se encuentra en 30 pesos en Monclova y la región desde abril del 2023, sin embargo, aumentará a partir del 15 de abril a raíz de los incrementos que han sufrido en harina, combustible, refacciones, salarios y cuotas al Seguro Social.
“Además del alza en la harina, los insumos para la maquinaria han registrado aumentos significativos, piezas que anteriormente costaban alrededor de cinco mil pesos, ahora alcanzan hasta los 15 mil, lo que impacta directamente en los gastos de operación”.
Por ello, estimó que el ajuste al precio de la tortilla podría oscilar entre uno y dos pesos por kilo, dependiendo de la calidad de la harina utilizada por cada establecimiento. No obstante, indicó que la decisión final se tomará una vez que reciban las primeras facturas con el nuevo costo.
Finalmente, señalaron que continuarán evaluando la situación económica en los próximos días, con la intención de tomar una decisión que permita equilibrar los costos de producción y el impacto en la economía familiar.
