El evento se traslada al 29 y 30 de mayo a las faldas del Santo Madero; incluirá callejoneada, grupos musicales y una competencia gastronómica con 20 equipos
Por: Lucero Velázquez
LA PRENSA
PARRAS, COAHUILA. – Con el firme objetivo de detonar el turismo y dar vida a los barrios emblemáticos del municipio, el comité organizador del Festival de la Discada Parras 2026 anunció una reprogramación en sus fechas, así como la integración de atractivos musicales y culturales que prometen una derrama económica importante para la zona del Santo Madero.
Miguel Ángel Morales González, pieza clave en la organización, confirmó que el encuentro se llevará a cabo los días 29 y 30 de mayo. Este ajuste busca ofrecer una experiencia más robusta, uniendo a cocineros locales, familias y visitantes en torno al platillo más representativo de la región.
DOS DÍAS DE FIESTA Y SABOR
El programa arrancará el viernes 29 de mayo con una callejoneada que partirá a las 20:30 horas desde el emblemático Santo Madero. El recorrido culminará en el restaurante Rincón San Miguel, donde los asistentes disfrutarán de una fiesta de bienvenida con temática retro, que en esta edición contará con una ambientación reforzada.
Para el sábado 30 de mayo, el fuego se encenderá con la competencia principal. Mientras los equipos preparan sus mejores recetas a la leña o carbón (quedando estrictamente prohibido el uso de gas), el público podrá disfrutar de una verbena popular amenizada por grupos de música country y norteño.
BASES Y CATEGORÍAS
Las inscripciones para los interesados en competir estarán abiertas hasta el 8 de mayo, con un cupo limitado a 20 equipos. Cada grupo, integrado por 3 a 6 personas, deberá cumplir con tres desafíos culinarios:
- Mejor Discada: (Mínimo 5 kg de preparación).
- Mejor Salsa: Receta original.
- Mejor Postre: Con la condición obligatoria de usar nuez como ingrediente principal.
El jurado estará compuesto por expertos certificados de la Asociación de Parrilleros de Coahuila A.C. (APC), quienes evaluarán sabor, presentación, higiene y técnica tradicional. Los premios ascienden a 6 mil pesos para la mejor discada, 4 mil para el postre y 2 mil para la salsa.
IMPULSO AL COMERCIO LOCAL
Morales González subrayó que este esfuerzo, coordinado con la administración de Fernando Orozco Lara y la OCV Parras, busca proyectar sectores fuera del primer cuadro de la ciudad. El festival contará con un corredor donde productores locales ofrecerán vinos, dulces tradicionales y las infaltables campechanas.
«Queremos que esta zona a las faldas del Santo Madero se posicione como un nuevo punto de referencia turística y cultural», finalizó el organizador.
