Cuatro Ciénegas, Coahuila.- Con gran éxito se llevó a cabo el 11° festival del tamal organizado por la Presidencia Municipal de Cuatro Ciénegas a través de la dirección de Turismo.
Hilario Manrique en representación del alcalde, Humberto Villarreal, y la directora del departamento, la Lic. Dora María Garza Lugo, encabezaron este gran festival donde la comunidad cieneguense y un gran numero de turistas se dieron cita a dicho evento.
Reconocidos chefs de los restaurantes más representativos fungieron como jueces, en una tarea por demás difícil ante la inminente gastronomía del tamal que destaca en el Pueblo Mágico más visitado del noreste de Mexico.
Los asistentes disfrutaron de una gran variedad de tamales, además de la divertida presentación del payaso Ricky Show Men.
“Agradecemos a cada una de las personas que confiaron en este proyecto, y participaron para fortalecer la gastronomía coahuilense” dijo la Directora Doris Garza Lugo.
La chef Anny Baltazar de Restaurante La Casona dijo que se evaluó el sabor tanto de la masa salada, dulce y los ingredientes procesados como relleno que fueron con guiso de pollo en salsa verde, carne de puerco con chile colorado, dulce en colores rosa, verde etc.
La premiacion fue en efectivo y los asistentes pudieron adquirir los tamales de concursantes que al final vendieron en la muestra gastronómica.
Ganadores:
Primer Lugar Daniel Caro
2do Judith Sanchez
3er Miguel Hernandez
