El anís es una planta con diversos beneficios culinarios. Si quieres saber cuáles son o cómo cultivarla, quédate a leer esta nota para conocer sobre todo ella.
El Universal
El anís es una planta aromática, la cual recibe el nombre de Pimpinella anisum, de acuerdo con Ecología verde. Su sabor es agradable ayuda a ser utilizada como parte de la producción de licores, así puede ser introducida en alimentos, debido a los diversos beneficios que otorga en el cuerpo.
El portal detalla que es una planta herbácea. Puede medir entre sesenta a ochenta centímetros y se distingue por tener flores blancas y dar frutos grises o verdosos.
En 2018 el Gobierno de Guanajuato reportó ser el productor nacional de dos especies aromáticas: comino y anís. El gobierno destacó que esto le daba ventajas en el mercado debido a que es utilizada en el sector alimentario, de perfumería y medicina.
¿Cuáles son los beneficios que otorga el anís?
Aromas de Té informa que existen cuatro variedades de esta planta medicinal:
- Anís verde: alivia el aparato digestivo de la persona que lo consume
- Anís estrellado: tiene beneficios y propiedades digestivas, carminativas, estimulantes y analgésicas
- Anís japonés: a comparación de las demás especies, este anís es peligroso para la salud pues contiene anisatina, responsable de causar inflamaciones por el tacto urinario y los riñones.
- Anís de Florencia: también conocido como hinojo, es un aceite esencial con propiedades carminativas y diuréticas
Otros beneficios que también otorga dicha planta medicinal, de acuerdo con Tuasaúde son:
- Ayudar al tratamiento de convulsiones debido a sus propiedades antioxidantes y antinflamatorias
- Alivia los síntomas de la menopausia: el anís verde debido a los estrogénicos que contiene, puede aliviar los sofocamientos de calor, dolos de cabeza y dificultades para conciliar el sueño
- Prevenir enfermedades del corazón y disminuir los cólicos
¿Cómo se da el anís?
Si quieres cultivar o saber cómo preservar esta planta medicinal, MejorconSalud detalla las condiciones que deben existir para su adecuado crecimiento.https://d-4064998283894339280.ampproject.net/2303151529000/frame.html
- El terreno debe contener un alto nivel de minerales y materia orgánica
- Se recomienda realizar la siembra en climas templados y donde reciba luz cálida
- El abono favorece a su crecimiento. Este puede ser orgánico o casero
- El riego recomendado es de dos a tres veces por semana, procurando que el sustrato tenga un sustrato seco
- Para su siembra es recomendable plantar el anís en hileras y con un sustrato previamente humedecido
- Su recolección será cuando exista un tono marrón con destellos verdosos
(Con información de Ecología verde, Gobierno de Guanajuato, Aromas de Té, Tuasaúde, MejorconSalud)
