El pollo es rico en una gran variedad de nutrientes importantes como niacina, selenio y fósforo.
El Universal
Comer pollo es una costumbre habitual entre las personas ya que hay muchas maneras de comerlo y prepararlo, pero ¿es bueno comerlo todos los días? A continuación, te lo decimos.
El pollo aporta proteínas de alto valor biológico, ya que contiene los 9 aminoácidos esenciales para el organismo: histidina, isoleucina, leucina, valina, triptófano, treonina, fenilalanina, metionina y lisina, por lo que es un alimento muy completo.
¿Es bueno comer pollo todos los días?
El pollo también es rico en una gran variedad de nutrientes importantes como niacina, selenio y fósforo. Además, es bajo en colesterol y no se consume su piel ya que esta es rica en grasas.
Las principales vitaminas presentes en el pollo son del grupo B, destacando el niacina y la vitamina B6. Una ración de este alimento aporta 73 y 97% respectivamente del niacina para hombres y mujeres de 20 a 39 años que practican actividad física de forma moderada.
Pese a todos los beneficios ya mencionados no se debe de comer pollo todos los días y aquí te dejamos algunos motivos:
Carencias de nutrientes
Al comer demasiada cantidad de pollo, reduces la variedad y diversidad en tu dieta, y por lo tanto, puedes sufrir deficiencias nutricionales.
Mayor riesgo de intoxicación alimentaria
Es importante que sepas lavar bien el pollo y no contaminar otras superficies y alimentos tras tocar el pollo crudo, ya que existe peligro de salmonela en este alimento si no se lava de una manera adecuada.
Tu colesterol puede aumentar
Si comes la piel del pollo o lo acompañas de salsas grasas y de sodio podrías tener un riesgo mayor de padecer colesterol malo elevado e hipertensión arterial.
Problemas para regular tu peso
Pasarte con las proteínas de origen animal, especialmente procesados, embutidos y carnes, puede dificultar el mantenimiento de un peso saludable.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición recomienda comer 3 raciones semanales de carne preferentemente blanca como es el pollo y estos son los beneficios que aporta:
Proteínas de alta calidad
La Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos indica que las proteínas sirven para ayudar al cuerpo a reparar tejidos y producir células nuevas. La proteína también es importante para el crecimiento y el desarrollo, el mantenimiento de la musculatura o un buen sistema inmune. El pollo contiene 22% de proteína.
Mejora la salud de los huesos
La proteína del pollo no solo es buena para los músculos, sino también para los huesos ya que contribuye a prevenir la pérdida de masa ósea.
Es bueno para la memoria y el estado de ánimo
El pollo aporta colina, un nutriente que interviene en la memoria y otras funciones cerebrales. También es un alimento rico en B12, esencial para el cerebro y el sistema nervioso.
Además, el pollo contiene triptófano, un aminoácido que contribuye a aumentar los niveles de serotonina en el organismo.
