ROTUNDO ÉXITO DEL FESTIVAL DEL TAMAL Y EL VINO
El magno evento premió al mejor vino artesanal producido por Casa de la Parra y a los mejores tamales elaborados por Doña Leticia Cervantes
Por: Lucero Velázquez
LA PRENSA
El tinto dulce Don Carlos, reserva especial de La Casa de la Parra, y los tamales elaborados por Doña Leticia Cervantes Sosa se alzaron con el primer lugar en sus respectivas categorías durante la Quinta Edición del Festival del Tamal y el Vino, celebrado el pasado fin de semana en el Pueblo Mágico de Parras.
La calle Francisco I. Madero, corazón del Centro Histórico de Parras de la Fuente, fue el escenario donde se llevó a cabo esta celebración gastronómica, que contó con una participación destacada de quince casas vinícolas y decenas de cocineras parrenses, el evento atrajo a más de 500 asistentes, quienes fueron testigos del maridaje perfecto entre tradición y sabor.
Los visitantes tuvieron la oportunidad de degustar exquisitos tamales, preparados con recetas heredadas de generación en generación, cada uno acompañado de salsas que deleitaron hasta los paladares más exigentes.
Mientras tanto, las casas vinícolas presentaron sus mejores etiquetas, permitiendo a los asistentes catar y descubrir la riqueza de los vinos artesanales de la región.
En el marco del 427 aniversario de Parras, el festival tuvo como propósito fomentar la cultura del vino y dar a conocer las diferentes etiquetas coahuilenses, con especial énfasis en las producidas en este Pueblo Mágico.
Como parte de la celebración, se realizó una representación de la molienda, un proceso artesanal donde los visitantes pudieron participar en la tradicional pisada de la uva, reviviendo una de las etapas más emblemáticas de la vinificación.
El evento culminó con la entrega de diplomas e incentivos en efectivo a los ganadores de los concursos de mejor vino artesanal y mejor tamal, en una ceremonia encabezada por el alcalde Fernando Orozco Lara.
Ganadores en la categoría de Tamal:
- Leticia Cervantes Sosa
- Guadalupe Pérez Roque
- Ricardo Emmanuel Reina Salas
Ganadores en la categoría de Vino Artesanal:
- La Casa de la Parra
- Tierra de Vinos
- Vinos Rivera
Jurado del Vino Artesanal estuvo integrado por Alejandra Torres, Damián Pérez, Iván Muñoz, Juan Cázares y Cecilia Oscoy.
El Jurado de los Tamales estuvo integrado por: Miguel Morales, Diego Duarte, Blanca Sosa, Sofía García y Santiago Martínez.
Entre aromas de maíz y uva, el Festival del Tamal y el Vino reafirmó su lugar como una de las celebraciones más queridas de la región, uniendo tradición, sabor y el espíritu festivo de Parras.
Una vez más, este rincón mágico de Coahuila demostró que su esencia está en sus raíces, en su gente y en cada bocado y sorbo que cuenta su historia.
