El inicio de la Cuaresma trae consigo normas alimenticias que los fieles católicos deben seguir.
La Cuaresma 2025 está por comenzar, y con ella llega un periodo de reflexión, penitencia y tradiciones para los creyentes católicos.
Una de las prácticas más arraigadas en esta temporada es la abstinencia de carne los viernes, un acto simbólico que rememora el sacrificio de Jesucristo.
Alimentos permitidos y prohibidos en Cuaresma
En los viernes de Cuaresma, los católicos deben evitar el consumo de carnes rojas como la de res y cerdo, así como también aves como el pollo. No obstante, sí pueden consumir pescado, mariscos y platillos vegetarianos, lo que ha dado lugar a una tradición culinaria especial en diversas regiones, particularmente en México.
Platillos comunes en Cuaresma:
- Tacos de camarón
- Caldo de pescado
- Capirotada
- Chiles rellenos
- Tortitas de camarón
- Ceviche
- Aguachile
- Camarones a la diabla
- Tortitas de chinchayote
- Croquetas de atún
- Pescado empanizado
- Empanadas
- Tostadas de marlín
- Pescado dorado
Días adicionales de abstinencia
Además de los viernes de Cuaresma, hay otras fechas en las que también se recomienda evitar el consumo de carne:
- Miércoles de Ceniza (5 de marzo)
- Jueves Santo (17 de abril)
- Viernes Santo (18 de abril)
Este periodo de 40 días es una oportunidad para que los creyentes fortalezcan su fe a través de la reflexión y la disciplina alimentaria, siguiendo una de las tradiciones más significativas del catolicismo.
POR: EL UNIVERSAL
