Es un lugar acogedor, con excelente atención y buena cocina. A pocos días de su apertura logra atraer a los amantes de una buena charla con la mejor sazón
Por Wendy Riojas
LA PRENSA
El restaurante desayunador Mané & Company trae a Monclova un lugar acogedor, con excelente atención y buena cocina, logrando ganar la aceptación de los comensales a pocos días de su apertura.
La joven Alejandra de la Fuente Borrego, quien estudio la carrera Diseño de Modas, decidió emprender su propio negocio que inició como proyecto una cafetería y posteriormente como restaurante desayunador logrando una excelente aceptación por parte de la ciudadanía.
Actualmente el restaurante Mané abre de 8 de la mañana a 1 de la tarde de martes a sábado y el domingo de 9 de la mañana a 1 de la tarde, con el platillo estrella que es chilaquiles y sus riquísimas salsas; la verde, la verde cremosa, la roja, de chorizo y chipotle.
También ofrece los riquísimos Hot Cakes Old Fashioned, (con mantequilla, tocino, jarabe de maple acompañados con papa Has Brown) Nutella (con fresa, zarzamora, Nutella y cacao) y Primavera (con fresa, zarzamora, mermelada de temporada y cacao).
Así como deliciosas quesadillas, croissant y huevos al gusto (omelette, revueltos, divorciados) y Berry Yogurt que son del gran agrado de los comensales, ya que, desde su apertura Mane & Company ha tenido casa llena.
“Opté por hacer un menú de una hoja, pero, todos los platillos son excelentes, con buena calidad, buena presentación y estoy segura que todos se llevarán un buen sabor de boca”, dijo la joven empresaria.
Y compartió: “En 3 semanas hemos tenido casa llena gracias a la gente que habla del lugar y nos recomienda, ya que, además del sabor y el ambiente acogedor, para mi es muy importante la música, con buen volumen y alternativa”.
Respecto al lugar, Alejandra de la Fuente, mencionó que tuvo el gran apoyo de su padre, el arquitecto Ernesto de la Fuente ya que juntos crearon un lugar acogedor, único y cómodo para todos los comensales.
Ella comparte: “Buscaba un lugar acogedor; la idea de las plantas fue de mi papá, él es el arquitecto, y el lugar tiene muchas ideas de él y mías. El diseño del interior los saqué de lugares que visité en Londres y Madrid y otras que vimos en internet”.
Cabe mencionar que el restaurante Mané se encuentra ubicado en Calle Moctezuma con Avenida El Roble, (detrás de Carl’s Junior) a pocos metros del Bulevar Harold R. Pape, una excelente ubicación para ciudadanos y visitantes en general.
Alejandra de la Fuente compartió: “Todos son bienvenidos, jóvenes, familias, por lo pronto nuestro horario es de 8 de la mañana a 1 de la tarde, pero, eventualmente esperamos abrir más tarde, tenemos lo tradicional, desayunos americanos y mexicanos con buen sabor y buena presentación”.
