El Concurso Gastronómico en Frontera celebró la creatividad culinaria local, con platillos tradicionales que resaltan el sabor y la historia de la temporada
Óscar Ballesteros
LA PRENSA
FRONTERA, COAHUILA.- Con el objetivo de preservar las tradiciones gastronómicas de la temporada, la alcaldesa Sari Pérez Cantú, en coordinación con el Departamento de Arte y Cultura, llevó a cabo el Primer Concurso de Comida de Cuaresma en el emblemático edificio del Club de Leones de Frontera. El evento reunió a talentosos participantes que presentaron recetas llenas de historia, sabor y creatividad.
Durante el concurso, los aspectos a calificar fueron la originalidad, sazón, presentación, creatividad y la redacción de la receta. La regidora de Arte y Cultura, Grecia Guadalupe Ortiz Alanís, y el director del área, Jaime Salvador Delgado Quirino, acompañaron a la alcaldesa, así como otras autoridades municipales que dieron realce a esta importante actividad.
En su mensaje, la alcaldesa expresó: «Es un homenaje a nuestras raíces, a la creatividad que florece en cada cocina, y al legado que se transmite de generación en generación a través de los sabores de la Cuaresma. Platillos como los tamales, las sopas, los pescados y ensaladas, hablan de una época de reflexión, pero también de convivencia en familia y comunidad».
“Nos recuerdan cómo, aún en la sobriedad, nuestras abuelas y madres supieron crear momentos memorables, con ingredientes sencillos y mucho amor.
Hoy Frontera vuelve a celebrar esta historia, con orden y rumbo, de la mano de instituciones como las Misiones Culturales, el Club de Leones y nuestra Dirección de Arte y Cultura, con quienes hacemos equipo para fortalecer el alma de nuestro municipio”, agregó la edil.
Finalmente, Pérez Cantú felicitó a los participantes por su entusiasmo: «Gracias por compartir su sazón, su receta y su historia. Su platillo no solo será evaluado por su sabor, sino por todo lo que representa: el orgullo de pertenecer a Frontera y de mantener vivas nuestras tradiciones», concluyó la alcaldesa.
