En este evento que ya es tradición en Monclova, se promueve la cultura gastronómica de esta zona, la economía local y las tortillas de harina
Alexis Massieu
La Prensa
Con el apoyo de la Presidencia Municipal, el día de ayer se celebró en la Plaza Principal la edición número 17 del Día del Taco, un evento con el que se promovió la cultura nacional, la economía local y a la tortilla de harina, con un concurso en el que destacó el sabor, la textura de las tortillas de la señora Norma Nora Mena, y la participación de 30 grupos musicales.
Al respecto, la coordinadora y productora del evento, Elizabeth García, destacó que este año se contó con la participación de cinco taquerías, incluyendo una que apoya a mujeres que están pasando por tratamientos contra el cáncer. Además, se celebró la quinta edición del Día de la Tortilla de Harina, un evento que atrae a familias de toda la región.
“El Día del Taco no solo ofrece una oportunidad para disfrutar de la gastronomía local, sino que también impulsa la economía, beneficiando a carnicerías, tortillerías y otros negocios. Este año, la empresa Maseca se sumó al evento, lo que es una muestra de lo atractivo que son este tipo de eventos para las empresas de renombre”.
El evento—explicó–se caracteriza por su ambiente familiar, sin alcohol, y se estima que atraerá a más de 3 mil personas, gracias entre otras cosas a la presentación de más de 30 agrupaciones musicales, que amenizaron la fiesta desde las 2 de la tarde hasta las 4 de la mañana, convirtiéndola en una fiesta llena de música y sabor.
La organizadora dio las gracias a la autoridad municipal que les brindó todo su apoyo para la realización del evento, el cual es organizado por la iniciativa privada en una colaboración entre gobierno y sociedad civil, que resulta fundamental para el éxito de este tipo de festividades, como lo es el Día del Taco, que se ha convertido en un referente en la región.
Tras dar a conocer que Dinora Judith Guerrero, Brenda Janeth Cabrera y Norma Nora Mena, se alzaron con el tercer, segundo y primer lugar—respectivamente—en el concurso de la mejor tortilla de harina, la Coordinadora, el jurado y los representantes del Ayuntamiento llevaron a cabo el corte de listón para el arranque formal de esta festividad.
