Autoridades de Salud en Parras recomiendan extremar precauciones con alimentos y agua para evitar infecciones; atención médica gratuita disponible
Por: Roberto Hernández
LA PRENSA
PARRAS, COAHUILA. – Durante la temporada de calor, es más común que se incrementen los casos de enfermedades gastrointestinales, debido a que las altas temperaturas favorecen la descomposición de los alimentos y la proliferación de bacterias y virus, señaló la doctora Ana Bertha Ramírez Pérez, directora de la Clínica Municipal de Salud.
Explicó que entre las infecciones más frecuentes en esta época se encuentran la salmonelosis y la escherichiacoli (E. coli), así como otros padecimientos como la amibiasis, shigelosis y listeriosis, que afectan tanto a adultos como a niños.
Ramírez Pérez recomendó reforzar las medidas de higiene, como lavar adecuadamente las frutas, verduras y utensilios de cocina; evitar el consumo de alimentos con mal olor, color o textura alterados. Asimismo, hizo énfasis en evitar productos adquiridos en lugares sin refrigeración adecuada o cuya preparación genere dudas sobre su higiene.
También subrayó la importancia de conservar los alimentos a temperaturas seguras, refrigerando aquellos que son perecederos y evitando dejar comida cocida a temperatura ambiente por más de dos horas, ya que esto puede acelerar la proliferación de bacterias.
En cuanto al agua, dijo que debe utilizarse potable tanto para beber como para lavar alimentos; si no se cuenta con agua segura, es necesario hervirla o desinfectarla antes de su uso.
Los síntomas más comunes al contraer este tipo de enfermedades también conocidas como gastroenteritis, se caracterizan por dolor abdominal, diarrea, náuseas, vómito, fiebre, malestar general y, en casos más severos, deshidratación.
Subrayó que si los síntomas persisten o se agravan, como en casos de diarrea por más de tres días, fiebre alta, vómitos constantes o presencia de sangre en las heces, es fundamental acudir al médico y evitar la automedicación.
Destacó que por disposición del alcalde Fernando Orozco Lara, toda persona que no tenga servicio médico, acuda a la Clínica Municipal de lunes a domingo de 8:00 de la mañana a 8:00 de la noche.
