Son carne asada y discada opción para muchos hogares en la ciudad
Brenda Delabra
LA PRENSA
SALTILLO, COAHUILA.- Las compras para preparar la cena de fin de año, se dieron en las carnicerías, ya que muchos saltillenses definen a última hora su cena de Año Nuevo, pues a veces ya no es tan familiar.
Así contó Marco Antonio Solís, carnicero del Mercado Juárez.
“Empiezan a venir, hasta que se ponen de acuerdo, la cena ya no es familiar, muchos se salen en Año Nuevo. El 24 son cenas familiares, la gente todavía reza”, comentó.
Desde temprana hora hombres y mujeres llegaron a la planta alta del emblemático Mercado Juárez, en busca de lo necesario para la cena del 31 de diciembre.
Los productos más buscados son la pierna de puerco, los cortes de carne como T- Bone, Rib Eye, aguja norteña, diezmillo.
También lo necesario para hacer discada, menudo o la cabeza de puerco para preparar unos tamales, además de barbacoa y unos buenos frijoles charros con sus infaltables cueritos y la manita de puerco.
Los precios varían, lo más económico es la pierna de puerco fresca a 100 pesos el kilo o el diezmillo en 190 pesos. (Con información del Diario de Coahuila)
