Una nueva racha de incrementos castiga la economía en la Carbonífera; el chile poblano se dispara hasta los 116 pesos el kilo
Por: María Rodríguez
LA PRENSA
NUEVA ROSITA, COAHUILA. – Una nueva escalada en los precios de la canasta básica sacudió la economía de la Región Carbonífera esta semana. El tomate, ingrediente indispensable en la mesa de las familias, superó la barrera de los 50 pesos por kilogramo en los principales centros comerciales, terminando con la breve estabilidad que se había registrado en semanas anteriores.
Comerciantes y amas de casa manifestaron su sorpresa ante este incremento abrupto. Esteban Moreno, empresario del ramo restaurantero, explicó que esta inestabilidad asfixia a los pequeños negocios de comida: “Apenas comenzábamos a recuperarnos de las alzas de abril y ahora el tomate y el chile vuelven a estar por las nubes; es insostenible”, lamentó.
EL GOLPE AL BOLSILLO EN CIFRAS
El contraste es alarmante: mientras que a inicios de año el kilo de tomate se conseguía en 24 pesos, hoy se comercializa hasta en $54.00, lo que representa un aumento superior al 100%. Esta tendencia al alza no es exclusiva del tomate, ya que otros productos esenciales muestran variaciones críticas:
Chile poblano: $116.00 por kilogramo.
Manojo de ajo: Supera los $100.00 pesos.
Chile serrano: $69.00 por kilogramo.
INCERTIDUMBRE EN EL MERCADO
Vendedores ambulantes de la Zona Centro señalaron que los proveedores mayoristas no ofrecen argumentos claros sobre estos incrementos, lo que genera una cadena de afectaciones que termina en el consumidor final. Ante este escenario, las familias han comenzado a racionar sus compras, eliminando productos básicos de su lista diaria para poder estirar el presupuesto semanal.
