Autoridades de EU tienen identificados como involucrados en el brote al restaurante Taco Bell y a la empresa Taylor Farms, productora de lechugas con operaciones en el centro de México, incluido Guanajuato
No está comprobado que el brote de Cyclospora cayetanensis que afecta a Estados Unidos se haya originado en lechugas producidas en México. Por ello, las autoridades mexicanas mantienen abierta una investigación.
Por medio de un comunicado, la Secretaría de Salud, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y la Dirección General de Epidemiología (DGE), así como la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, mediante el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), informaron que mantienen activo un grupo técnico interinstitucional para investigar el origen del brote.
Las dependencias explicaron que las acciones que se realizan forman parte de una investigación conjunta entre México y Estados Unidos, en coordinación con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés).
“Se trata de una investigación coordinada en desarrollo entre la Cofepris y Senasica, quienes ejecutan labores de vigilancia y operación sanitaria. Hasta el momento, las acciones emprendidas en el país, tales como visitas de inspección y análisis de trazabilidad, se realizan bajo un carácter estrictamente preventivo, sustentadas en un continuo intercambio de información técnica con la FDA”, detallaron.
La autoridad mexicana insistió en que, hasta el momento, no está demostrado que la contaminación haya ocurrido en México. Incluso, explicó que el propio método de investigación de la FDA se basa en la trazabilidad de los alimentos para reconstruir la cadena de suministro y determinar el posible origen del producto.
En este caso, indicó, la investigación estadunidense únicamente ha identificado que un mismo proveedor de lechuga abasteció a los establecimientos relacionados con el brote.
“Es importante precisar que la identificación del país de origen del producto constituye un dato de trazabilidad, pero no confirma por sí misma que la contaminación haya ocurrido en territorio mexicano”, insistió la autoridad.
Las lechugas que originaron la diarrea explosiva
El pasado 15 de julio, la Dirección General de Epidemiología emitió un Aviso Preventivo de Viaje por el Brote Multiestatal de Ciclosporiasis en Estados Unidos, luego de que las autoridades sanitarias de ese país reportaron decenas de casos asociados con diarrea explosiva.
De acuerdo con las autoridades estadunidenses, el brote está vinculado epidemiológicamente con lechuga iceberg rallada servida en establecimientos de una cadena de comida rápida ubicados en distintos estados de la Unión Americana.
Hasta ahora, se tienen identificados como involucrados al restaurante Taco Bell y a la empresa Taylor Farms, productora de lechugas con operaciones en el centro de México, incluido el estado de Guanajuato.
La investigación estadunidense reporta 1.6 mil casos, 94 hospitalizaciones y ninguna defunción, con inicio de síntomas entre el 13 de mayo y el 13 de julio de 2026.
Información de Proceso
