El Presidente de la Asociación Ganadera Local de Sabinas, Ernesto Alonso Ramos Boone, destaca asistencia masiva y resultados sin precedentes en la edición 44
Por: Karla Cortez
La Prensa
SABINAS, COAHUILA. – El Presidente de la Asociación Ganadera Local de Sabinas Ernesto Alonso Ramos Boone, calificó como un éxito total la edición número 44 del Concurso del Becerro Gordo y del Caballo Cuarto de Milla, al registrar cifras casi récord de participación y una calidad de carne nunca antes vista en la región.
Informó que en el concurso del becerro gordo se tuvieron 109 registros, de los cuales 90 se presentaron en pista para su juzgamiento, mientras que en el concurso del caballo cuarto de milla se rompió récord con 104 ejemplares participantes.
«Tuvimos las instalaciones llenas toda la semana con los eventos», expresó, al agradecer el apoyo económico del Gobierno del Estado que encabeza Manolo Jiménez Salinas, y del Alcalde de Sabinas, Chano Díaz, quien apoyó con la rifa y las camisas para los participantes.
Destacó como un hecho histórico que el primer lugar en canal obtuviera una clasificación por encima de la graduación más alta, siendo una de las primeras veces que se logra este tipo de canal en el concurso.
«Es un orgullo que un socio de aquí de la Asociación Ganadera Local de Sabinas, el señor Santa Ana Garza, haya producido ese becerro y esa calidad de carne. Esa calidad de carne no la vemos muy seguido aquí, compite en cualquier parte del mundo, así de ese tamaño, en cualquier parte del mundo esa carne es valorada infinitamente», señaló.
Indicó que este resultado demuestra el avance que ha tenido el concurso en sus 44 años de historia, siendo el evento insignia de la ganadería en Sabinas, y que va de la mano con el programa de mejoramiento genético que impulsa la asociación.
«Sin esta genética que hoy se ofrece no podríamos llegar a los resultados que tenemos en los concursos del becerro gordo», afirmó.
Agregó que además del primer lugar, se tuvieron alrededor de diez canales con clasificación Choice, que es el segundo grado y es considerado de excelente calidad, lo que confirma que el programa de mejoramiento genético está dando resultados visibles para todos los ganaderos de la Región Carbonífera.
Publicado por Iris Camila Beltran
