SALTILLO, COAHUILA.- El conocido restaurante IHOP, especializado en hotcakes y desayunos de estilo americano, ha cerrado sorpresivamente sus puertas en Saltillo.
Este lunes, los clientes que acudieron al local ubicado junto a conocida tienda departamental en San Patricio, al norte de la ciudad, se encontraron con la desagradable sorpresa de que el restaurante ya no estaba en funcionamiento.
El cierre parece ser definitivo, ya que las letras azules que solían anunciar el nombre del restaurante han sido retiradas de la pared que da al bulevar Eulalio Gutiérrez.
Además, en la puerta de acceso, los letreros que indicaban el horario de operación del establecimiento han sido cubiertos. Al adentrarse en el interior del local, no se encontraba ninguna persona presente, lo que dificultó obtener más información sobre los motivos detrás del cierre.
IHOP, conocido como «The International House of Pancakes», abrió su primer restaurante en Toluca Lake, California, el 7 de julio de 1958. Desde entonces, la cadena se ha expandido por las principales ciudades de Estados Unidos, Canadá, México y otros países.
En Saltillo, IHOP operaba desde hace más de diez años. En los últimos meses, se habían colocado anuncios en el local solicitando personal, lo que indica que muchos restaurantes en la ciudad enfrentan el desafío de la alta rotación de empleados y la abundancia de puestos de trabajo disponibles. Sin embargo, hasta el momento no se ha podido confirmar si el cierre es temporal o definitivo, ni si la franquicia tiene planeado abrir una nueva sucursal en otro lugar.
Este cierre repentino ha generado incertidumbre entre los residentes de Saltillo, quienes solían disfrutar de los famosos pancakes y desayunos de IHOP. Se espera que en los próximos días se brinde información oficial sobre la situación y los planes futuros de la franquicia en la ciudad.
El servicio los últimos días daba mucho de qué hablar, según sus clientes, pero era de los pocos lugares en donde podían encontrar hotcakes todo el día y con un gran sabor.
