Como parte de las actividades realizadas en el marco del Día Internacional de la Lucha contra el Cáncer de Mama
Por: Oscar Ballesteros
LA PRENSA
SAN BUENAVENTURA, COAHUILA. – El Ayuntamiento de San Buenaventura ha tejido exitosa semana en la Lucha contra el Cáncer de mama, organizando eventos por Salud Publica Municipal, ICOJUVE y Turismo como el gran concurso de tamales qué reunió a familias, maestros y chefs con las mejores cocineras tradicionales.
Participaron nueve equipos de diferentes instituciones educativas y amantes de la cocina mexicana con propuestas derivadas de la mezcla de masa de nixtamal salada con guisos de carne de pollo, puerco, verduras y nixtamal dulce para tamales como postre.
El jurado estuvo a cargo de tres Chefs entre ellos Sebastián Mota Cazárez, Daniel Pérez Hernández y Jennifer Dávila que explicaron a los competidores la importancia de presentar su platillo con el tamal salado o dulce, así como la breve reseña de preparación e ingredientes pues es parte de la forma de calificar, agregando lo principal que es la cocción y sabor.
Los integrantes de equipos se esmeraron en la decoración de stands, guarnición, salsas y riquísimo champurrado para degustación del público.
EQUIPOS DE GANADORES:
1. Escuela Año de Juárez
2. Mariposas Monarca
3. A todo mal un tamal
La mejor salsa
“Salsa Doña Elida”
La regidora Marta Elena Dávila Segovia y Laura Kariet Gallegos de Turismo e ICOJUVE hicieron entrega de diplomas a cada uno de los equipos, así como los premios en efectivo a ganadores
- El primer lugar fue para la Escuela Año de Juárez.
El segundo lugar lo obtuvo el equipo Mariposa Monarca
