POR: ROCIO LEDEZMA.
LA PRENSA.
3 Museos, el Comité Sistema Producto Cacao Nacional A. C. y el Gobierno del Estado de Tabasco, invitan a celebrar el décimo aniversario del Festival del Cacao al Chocolate, donde se darán cita artesanos, investigadores y productores, para compartir los mejores sabores y el legado cultural del cacao del 7 al 10 de diciembre en el Museo de Historia Mexicana.
En 3 Museos la cultura del cacao es uno de los temas referentes en la vida económica de las civilizaciones mesoamericanas, las cuales desde tiempos ancestrales consideraban al cacao como un regalo divino y lo integraban en ceremonias religiosas y rituales.
El cacao no solo es un ingrediente culinario, es un elemento vital en la identidad cultural de México, conecta el pasado con el presente a través de su historia, su sabor y su significado simbólico, pero existen otros aspectos que deben destacarse: México es origen del chocolate en el mundo, el cacao está dentro de los mejores superalimentos y los cacaotales son las últimas selvas tropicales controladas en el mundo.
Vicente Cacep, quien dirige el Comité Sistema Producto Cacao Nacional A. C., comenta: “este festival además de difundir la cultura del cacao y el chocolate en una ciudad cosmopolita con gran influencia de los Estados Unidos como lo es Monterrey, ha sido también un espacio para establecer lazos comerciales y el contacto de los productores y artesanos del cacao con el noreste mexicano. En 10 años el festival ha sido reconocido y sobrevivido a los cambios de gobierno y la epidemia de Covid”.
El Gobierno del Estado de Tabasco, el Instituto para el Fomento de las Artesanías y la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural (SAGARPA) contribuyen a la realización de conferencias, talleres, exhibición, degustación y venta de productos.
Muestras artísticas son las actividades que integran el programa que la gente podrá disfrutar de las 12:00 a las 22:00 horas.
En este año, en la expo-venta participarán los estados de Chiapas, Tabasco, Oaxaca, Veracruz, Hidalgo, Estado de México, Puebla, así como chocolateros de Nuevo León, “esto nos indica el grado de interés que ha generado este evento, además de los enlaces de tipo comercial que se dieron desde el primer festival con restaurantes, tiendas de artesanías, pequeños comercios, así como familias que año con año esperan hacer regalos diferentes de calidad y origen mexicano”, comentó Vicente Cacep.
El 10° Festival del Cacao al Chocolate se realizará del jueves 7 al domingo 10 de diciembre de 10:00 a 21:00 horas en el Museo de Historia Mexicana, si desea conocer a detalle la agenda de actividades podrá consultarla en la página www.3museos.com o ponerse en contacto a través de las redes sociales.
