Reconocidos por su galardonado restaurante Don Artemio y El Principal, de Saltillo, abren ahora “Dos Mares” en Fort Worth, Texas
Liz de la Fuente
La Prensa
Fort Worth, Texas.- Con gratitud y entusiasmo, la familia Cárdenas —reconocida por su galardonado restaurante Don Artemio en Saltillo y Fort Worth— anunció la apertura de Dos Mares, un nuevo destino culinario que celebra la riqueza gastronómica de las costas mexicanas.
Ubicado en 3260 W. 7th Street, en el distrito cultural de Fort Worth, Dos Mares rinde tributo al encuentro del Pacífico y el Golfo de México, ofreciendo una propuesta que fusiona tradición, innovación y frescura. Su menú refleja la diversidad de los mares nacionales a través de platillos que exaltan los sabores, texturas y aromas del litoral mexicano, con una visión contemporánea y refinada.
Los chefs Rodrigo Cárdenas y Juan Ramón Cárdenas imprimen su sello característico en cada creación, combinando técnicas tradicionales con presentaciones modernas e ingredientes cuidadosamente seleccionados. “Dos Mares representa un nuevo capítulo en nuestra historia”, expresó Rodrigo Cárdenas, Chef Ejecutivo. “Es el lugar donde nuestro amor por los frutos del mar se une con el respeto por la tradición y la innovación.”
El diseño arquitectónico del restaurante se inspira en los paisajes costeros y en la estética minimalista del norte de México. Los materiales naturales, la luz cálida y los espacios abiertos evocan la serenidad del mar entrelazándose con el aire del desierto, como un homenaje a las raíces coahuilenses de la familia.
El programa de bebidas complementa la experiencia con cocteles de autor elaborados a base de frutas tropicales, hierbas frescas y destilados regionales, además de una selección de vinos mexicanos e internacionales que destacan por su carácter “costero”.
Con Dos Mares, la familia Cárdenas invita a vivir un viaje gastronómico inmersivo, donde el sabor del mar se encuentra con la esencia de la tierra.
