Por Wendy Riojas
La Monclovense Elizabeth García representará a México en el campeonato Mundial de Barbacoa WBQA 2022 que tendrá lugar en Torhout, Bélgica, los días 2, 3 y 4 de septiembre del 2022.
El equipo de Chef lo conforma la Monclovense Elizabeth García, 3 mujeres de Saltillo y una de Chihuahua, las cuales utilizan el lema “De Coahuila para el mundo. Mexicanas a la parrilla”.
En conferencia de prensa, Elizabeth García, mencionó que se trata de un campeonato mundial de carne asada WBQA World BBQ Championships en Torhout Bélgica, donde participarán 3 equipos mexicanos.
En la entrevista, mencionó: “Soy parte de un equipo de 5 mujeres que participará en un evento parrillero a nivel mundial y será el único y el más pequeño, ya que, participarán 80 equipos y en la mayoría serán 10 integrantes hombres o mixto”.
Explicó que se trata de una olimpiada de carne asada donde prepararán pescado, pollo, ribeye y costilla ahumada, con la finalidad de mostrar las diferencias culinarias y culturales de cada país, y promover cada uno de sus estilos únicos de cocinar y presentar la barbacoa.
Incluso, mencionó, que el sábado 3 de septiembre se llevará a cabo una muestra de platillos típicos para ofrecer a los asistentes y el equipo de Elizabeth García llevará tacos de tortilla de harina preparada con Harina Miller.
Elizabeth mencionó: “El año pasado hubo una competencia en Cholula Puebla y ahí ganamos con el postre, ahí nos voltearon a ver y nos hicieron una invitación directa para el Mundial de Barbacoa WBQA 2022”.
