Esta verdura contiene fitonutrientes, calcio y vitamina A que ayuda a mejorar la visión
Uno de los alimentos más recomendados por ser un antioxidante natural es el brócoli, una verdura que ayuda a la prevención de muchas enfermedades si se incorpora a la dieta regular, gracias a sus nutrientes.
De acuerdo con la Clínica Mayo, el brócoli es uno de los alimentos más saludables que se puede encontrar, ya que contiene fitonutrientes, calcio y vitamina A que ayuda a mejorar la visión.
Uno de los mayores beneficios del brócoli, es que tiene la capacidad de que, al consumirlo, aumenta los nutrientes de otros alimentos como los cereales y semillas, además contiene vitamina E, que ayuda a una mejor absorción del hierro.
Según National Geographic, existen formas recomendadas para comer esta verdura y aprovechar al máximo sus nutrientes al mezclarlo con otros alimentos para crear platillos saludables.
La primera recomendación es el consumo del brócoli crudo, o lo menos guisado posible.
La segunda forma que se recomienda es al vapor o levemente salteada.
Los alimentos que se destacan para consumir junto al brócoli en una dieta saludable, o en el mismo platillo son los siguientes:
- Aceite de oliva extra virgen
- Ajo
- Cúrcuma
- Frutos secos
- Cereales integrales
¿Cuál es la cantidad de brócoli que se debe consumir?
Una porción de brócoli cocido es equivalente a 150 gramos o 1 taza, así que lo más saludable es consumir de 2 a 3 raciones de esta verdura a la semana.
Cabe destacar que, si no es de tu agrado comer una porción de esta verdura sola, se puede incluir discretamente en ensaladas y sopas para completar las raciones que se mencionan anteriormente.
POR: INFORMADOR
