Oscar Ballesteros
Medio siglo es lo que han permanecido en los negocios ‘Botanas Cázares’, productos que formaron a 10 profesionistas del matrimonio entre Ramón Cázares Moreno y Ludivina de Hoyos Orona. En 1973 fue que Ramón, en una de sus múltiples actividades para sacar adelante a sus hijos se convirtiera en el pionero en elaborar, empaquetar y distribuir las botanas en Monclova.
Su creador, quien recientemente ha cumplido 90 años, recuerda cómo fue el inicio de este negocio, que hasta el día de hoy permanece siendo manejado por miembros de la familia; Ramón, quien durante esos años era obrero de Altos Hornos, vio una necesidad económica más amplia debido a que su primer hijo, Jesús Fernando estaba a punto de ingresar a la universidad.
Fueron múltiples los oficios que el señor Cázares desarrolló para hacer frente a las necesidades de una familia con 10 hijos – él se caracteriza por siempre haber sido muy trabajador y activo, comentó Blanca, una de sus hijas – por lo que, además de doblar turnos en la siderúrgica, a su salida él salía a cortar cabello a colonias como la Guadalupe y sus aledañas en Monclova.
“Él ya traía el oficio de comerciante, pues cuando llegó de La Madrid a sus 13 años ya vendía conitos de leche y cosechas de allá, productos locales vaya”, platicó su hija, entonces a lo largo de experimentar distintos oficios, fue que tuvo la iniciativa de preparar en un lugar de su domicilio frituras y cacahuates que personalmente promocionaba casa por casa.
Una vez que integró a sus labores la realización de estos productos, corrían los primeros meses del 73’ los cuales están destinados a la expedición de fichas para las universidades y Jesús Fernando mostró interés en la que en esos tiempos era la EIME.
EXITOS COMERCIALES Y FAMILIARES
Los esfuerzos realizados durante los inicios de estos productos consistieron en realizar grandes recorridos al salir de AHMSA, “caminaba saliendo de mi turno hasta allá a Frontera”, recuerda Ramón Cázares. El primer objetivo se cumplió y posteriormente vio a su primer hijo egresar como ingeniero mecánico, situación que replicaría con los siguientes 9 gracias al negocio que había fundado.
Su esposa, Ludivina de Hoyos Orona era quien colaboraba con él en la preparación de estos productos, “papá fue y compró harina para las frituras y unos 3 kilos de cacahuates, iniciaron aquí en la casa en una olla pequeña y así surgió todo”, comentaron sus hijas.
Actualmente las dimensiones que han alcanzado con ‘Botanas Cázares’ ha superado los límites territoriales del estado y surten a gran cantidad de municipios del mismo. Acuerdos con cadenas de tiendas de conveniencia, así como un grupo comercial propietario de 2 supermercados de multinacionales es lo que permite que diversos puntos de Saltillo, Torreón, Piedras Negras, Nava, Sabinas y Monterrey se encuentren abastecidas de la variedad.
Más allá del alcance del negocio, sus hijas comentaron que lo que realizaron sus padres fueron muchas experiencias que los unieron entre ellos y con vecinos de la calle Bravo quienes fungieron como empleados en la elaboración de los productos y con el paso del tiempo se fueron convirtiendo en miembros de la amplia familia Cázares.
En sus inicios, junto a su madre eran al menos 8 empleadas las que trabajaron y se mantuvieron a su lado por el trato que les brindó, pues siempre fue caracterizada por acoger de una muy buena manera a las mismas.
“Lo que nosotros comíamos ellas venían a comer, acogían mucho a los trabajadores (…) yo recuerdo que había empleadas de mi edad y se quedaban a dormir en mi cuarto, era una, mi mamá las arropaba. Que si íbamos de día de campo se llevaban a las muchachas, les decían tíos y padrinos”, señalaron sus hijas.
Esto generó que conforme las empleadas crecieron y llegaron a contraer matrimonio, el matrimonio Cázares de Hoyos fueran los padrinos de boda o distinguidos invitados en el evento.
A 50 AÑOS DE BOTANAS CÀZARES
En el presente de Ramón Cázares y de sus hijos, además del impacto mercantil con el que han trascendido los productos, son los vínculos de los empleados y sus primeros clientes a quienes mencionan como “changarrería”, los que los llenan de orgullo pues aún siguen reconociendo a su padre y sus botanas después de 50 años de su creación.
“Hay personas de la edad de papá que igual ya no están, pero están los hijos o nietos y siguen buscando el cacahuate que hacía mi papá, buscan a los hijos porque ya saben que ellos tienen el negocio, no les importa el precio, ni nada”
La receta, que no excede más de 4 ingredientes en la preparación de sus cacahuates, pero que siempre ha sido elaborada de manera artesanal en un espacio de su domicilio, es la que logró sacar adelante a una familia con 10 hijos, formar como una figura a seguir a un padre que actualmente vive sus 90 años y sentirse orgulloso de la trascendencia que ha tenido en la región.
Actualmente son algunos miembros de la familia quienes siguen manejando de manera directa la elaboración de las botanas, sin embargo, todos defienden la marca que su padre con el objetivo de darles todo lo necesario, creó.
La familia, señalaron no es el bastión de reconocimiento de las ‘Botanas Cázares’, pues los clientes son los encargados de defender la calidad que por medio siglo han brindado a la comunidad y eso, es lo más satisfactorio para su padre Ramón.
