Todo un éxito “Los Sabores de Nueva Rosita”
El concurso reunió a equipos locales con platillos tradicionales y promovió la identidad regional, la convivencia familiar y el turismo gastronómico
Karla Cortez
LA PRENSA
NUEVA ROSITA, COAHUILA.- Con un ambiente festivo, familiar y lleno de identidad regional, se celebró con gran éxito el 1er. Concurso de Comida Típica y Campirana “Los Sabores de Nueva Rosita”, un evento gastronómico que puso en alto la tradición culinaria del municipio y que forma parte de la estrategia de promoción turística y cultural respaldada por el Gobernador del Estado, Manolo Jiménez Salinas.
Esta iniciativa, impulsada por el Gobierno Municipal de San Juan de Sabinas que encabeza el alcalde Óscar Ríos Ramírez, buscó rescatar y enaltecer los sabores auténticos del norte de Coahuila, convirtiéndose en una plataforma para el talento local, al tiempo que generó derrama económica y proyección turística para la región.
El concurso se llevó a cabo en el Rancho “Los Primos”, en la Villa de San Juan de Sabinas, y contó con una nutrida participación de equipos que ofrecieron guisos tradicionales como cortadillo, cabrito, asado de puerco, entre otros, preparados con leña o carbón y acompañados de guarniciones típicas, como lo marcaban las bases del certamen. Además, se reconoció al mejor pan de maíz o periquito en salsa, resaltando así la riqueza del recetario regional.
La calidad de los platillos presentados fue tal, que los jueces tuvieron una tarea sumamente difícil para determinar a los ganadores. Finalmente, el equipo “Clásicos y Oxidados” se alzó con el primer lugar y un premio en efectivo de quince mil pesos; “Amorcito Corazón” obtuvo el segundo lugar con diez mil pesos; mientras que “El Taller de la Parrilla” conquistó el tercer sitio, llevándose cinco mil pesos.
El alcalde Óscar Ríos Ramírez encabezó la ceremonia de premiación, acompañado del profesor Fernando Momdragón Aguilar, secretario del Ayuntamiento; del empresario Adolfo “Fofo” Garza; y del Lic. Carlos Alejandro Boone Godoy, presidente del Comité Organizador de la Astro Feria Rosita 2025, además de diversos funcionarios municipales y representantes del sector gastronómico.
En su mensaje, el edil destacó la importancia de estos eventos que promueven la convivencia, el sentido de pertenencia y el desarrollo económico local. Agradeció también el respaldo del Gobierno del Estado, que a través de la estrategia “Sorpréndete con Coahuila” ha sido clave para fortalecer el turismo en la Región Carbonífera.
“El sabor, la historia y la pasión que hay detrás de cada platillo de nuestra tierra merecen ser celebrados y compartidos. Hoy, dimos un paso importante para que San Juan de Sabinas sea reconocido también por su riqueza culinaria”, puntualizó el alcalde.
Con una excelente organización y gran respuesta del público, “Los Sabores de Nueva Rosita” se perfila como un evento que llegó para quedarse, siendo parte de las actividades previas a la Astro Feria Rosita 2025, y como una vitrina para seguir proyectando lo mejor de nuestra gente.
