ESPERA LUZ VERDE DE PC PARA REABRIR EL ASADERO
Incendio consumió la bodega del emblemático restaurante en la colonia El Pueblo; el fundador de 75 años y su familia agradecen solidaridad de clientes y vecinos
Wendy Riojas
Manolo Acosta
LA PRENSA
“Volveremos a levantarnos”. Con la determinación de quien ha entregado más de medio siglo al arte de la parrilla, don Juan Hermilo González Solar recorrió la mañana de este miércoles los escombros de su emblemático asadero para evaluar las pérdidas. A sus 75 años de edad, considerado uno de los grandes referentes gastronómicos de la Región Centro, el reconocido parrillero afirmó con el corazón en la mano que el difícil momento no vencerá la tradición que durante décadas ha reunido a generaciones de familias monclovenses.
El siniestro se registró durante las primeras horas del día en el inmueble ubicado sobre la avenida Juárez, en su intersección con la calle Cuauhtémoc de la colonia El Pueblo.
El reporte fue recibido minutos antes de las 6:30 de la mañana, movilizando a dos unidades del Heroico Cuerpo de Bomberos. Al arribar, los rescatistas encontraron el establecimiento cerrado al público, por lo que fue necesario forzar la puerta del área de almacenamiento para acceder al núcleo del fuego y sofocar las llamas con equipos de respiración autónoma.
UNIDOS EN LA EMERGENCIA
A pesar de la intensidad del humo, las autoridades confirmaron que no hubo personas lesionadas. El fuego consumió leña, carbón, botes de basura y materiales almacenados en la bodega, sin afectar la zona principal de comedores. Mientras los elementos sofocaban el incendio, agentes de Tránsito Municipal cerraron la circulación en ambos sentidos de la avenida Juárez para salvaguardar a los peatones.
La rápida intervención de los cuerpos de rescate fue posible gracias a la solidaridad de la comunidad.
Alan Daniel González Arauza, hijo del propietario, expresó conmovido su agradecimiento hacia vecinos, clientes y automovilistas que dieron el aviso oportuno.
“Muchos amigos y vecinos nos hablaron para avisarnos; incluso un taxista, Rogelio, fue de los primeros en reportarlo. Estamos infinitamente agradecidos con todas las personas que llamaron a los bomberos y con los elementos que llegaron de inmediato. No sabemos qué hubiera pasado si no actúan tan rápido”, comentó González Arauza, precisando que su padre y su hermano acababan de retirarse del lugar tras la jornada de cierre cuando inició el fuego.
14 FAMILIAS EN ESPERA DE REAPERTURA
Respecto a las causas del siniestro, la Dirección de Bomberos y Protección Civil de Monclova mantiene un peritaje técnico para determinar el origen exacto del fuego.
Su titular, Pedro Alvarado, explicó que se analiza si el incidente fue provocado por un fallo en el sistema eléctrico o por alguna brasa de carbón que haya quedado encendida en la zona de parrillas.
“Estamos revisando detalladamente para descartar cualquier riesgo. El área de comensales no sufrió daños estructurales, pero al ser la bodega una parte operativa indispensable, el negocio permanecerá suspendido temporalmente mientras concluye la inspección formal”, detalló el funcionario municipal, añadiendo que si los dictámenes resultan favorables, la reapertura podría autorizarse a la brevedad.
Alrededor de 14 familias, entre trabajadores directos y miembros de la familia González, dependen del sustento diario que genera el establecimiento. Por ello, la prioridad de los propietarios es limpiar el área y recibir el aval de las autoridades para encender nuevamente los braseros.
“Somos muchas familias las que vivimos de este negocio. Fue un accidente y vamos a esperar lo que determine Protección Civil, pero tenemos la fe puesta en que pronto estaremos sirviendo de nuevo a nuestra gente”, concluyó la familia. Mientras tanto, don Juan Hermilo permanece al frente, demostrando que la verdadera esencia de su legado no la consumen las llamas.
