Por Wendy Riojas
Este lunes, 2 de mayo, el rastro frigorífico ubicado al norte de la Ciudad reanudó sus servicios luego de cumplir con las recomendaciones que emitió la Secretaría de Salud con relación a higiene e infraestructura.
Arturo Valdés Pérez, reconocido ganadero, mencionó que el rastro reanudo el servicio de sacrificio de animales en beneficio de muchos ganaderos, introductores y carniceros de Monclova y la Región Centro.
Y mencionó: “No podíamos matar el ganado; tuvimos que esperarnos una semana y se retrasó la venta, obviamente. Es decir, que si queríamos vender el miércoles tuvimos que esperarnos hasta hoy y mañana”.
Declaro que únicamente tuvieron pérdidas económicas por 4 días, de miércoles a sábado, sin embargo, podrán recuperarlas a partir de este lunes al reanudarse los sacrificios de animales en la Ciudad.
Ymencionó: Afortunadamente ya arreglaron los detalles, cerraron de miércoles a sábado, cuatro días y tengo entendido que lo abrieron el día de hoy, ya vamos a poder matar el ganado para venderlo”.
Cabe mencionar que el rastro tiene como objetivo principal proporcionar instalaciones adecuadas para que los particulares realicen el sacrificio de animales mediante los procedimientos más convenientes para el consumo de la población.
