CUATRO CIÉNEGAS, COAHUILA. – Después de pasar a degustar de unos ricos tacos mañaneros, el edil tuvo la oportunidad de platicar con la propietaria del establecimiento: Nidia Montemayor quien es conocida en los alrededores por su “buena mano” a la hora de preparar diferentes guisos.
Su local, ubicado frente a un establecimiento de cadena en la salida a Monclova, la cocina de Nidia ofrece tortillas de harina recién paloteadas, lo que más le agrada al alcalde. En su conversación, la dueña del puesto, le comentó al Alcalde que siempre aprovecha para promover la gastronomía local: como el chorizo, quesos, huevos de granja, cortes de carne de agostadero y ganaderas locales.
