Tras cumplir con las observaciones de Protección Civil, el tradicional restaurante retomó sus actividades y volvió a recibir a sus clientes este viernes
Por Iván Villarreal
La Prensa
Monclova, Coahuila.
Luego del incendio que obligó a suspender temporalmente sus actividades, el tradicional Asadero Juan Hermilo, uno de los negocios con mayor arraigo gastronómico en Monclova, reabrió sus puertas este viernes tras cumplir con las observaciones y requisitos establecidos por Protección Civil.
Alan Daniel González Arauza informó que la familia propietaria logró solventar las multas correspondientes y recibió el visto bueno de las autoridades para volver a operar, aunque aún continúan realizando algunas adecuaciones menores para reforzar las medidas de seguridad del establecimiento.
“Gracias a Dios ya se arregló todo, se pagaron las multas correspondientes y ya nos dieron el visto bueno. Solo quedan algunos detalles pendientes para seguir trabajando conforme a la ley y con todas las medidas de seguridad”, expresó.
El entrevistado reconoció que existía preocupación por permanecer cerrados durante el fin de semana, ya que son los días de mayor afluencia de clientes y representan las mejores ventas para el negocio, cuya historia forma parte de la tradición culinaria de la ciudad.
Sin embargo, destacó que el esfuerzo realizado por la familia permitió resolver la situación a tiempo y retomar el servicio para los comensales.
El Asadero Juan Hermilo ofrecerá atención todos los días en un horario de 10:00 de la mañana a 5:00 de la madrugada, por lo que invitó a la ciudadanía a visitarlos nuevamente.
“Ya estamos trabajando otra vez y listos para brindar el servicio que la gente conoce desde hace tantos años”, señaló.
El establecimiento había permanecido cerrado desde el incendio registrado esta semana en una de sus áreas de servicio, sin que se reportaran personas lesionadas. Tras las inspecciones y el cumplimiento de las medidas exigidas por las autoridades, el emblemático negocio volvió a encender sus parrillas para recibir nuevamente a sus clientes.
